1、自己找施工队
优点:想怎么搞就怎么搞,满足了自己的成就感,还能省点设计费。
不足:每个人都不是对的,非专业的人干了专业的事情,结果往往不理想。
建议:后厨的规划,餐区的布局,餐桌椅的数量,整体风格色调的装饰统一。餐饮老板如果自己足够懂,可以多花些时间和精力,认真监督好施工团队,装一个自己满意的结果是可以的。
2、找单纯的设计公司
优点:可以把火锅店设计的符合自己要求,施工过程老板只需要关注装修结果,会更轻松处理其他事务。
不足:单纯的设计公司,设计能力没问题,但是对餐饮行业的深入程度不够,单纯只会做火锅店的形象,缺乏系统品牌规划,文化植入,火锅店的竞争力比较弱。
建议:火锅店老板要自己有策划能力,要开怎么的火锅店,针对什么人群,火锅店风格要如何,未来如何发展升级。同时选择适合自己的设计公司也很重要,设计公司也有细分擅长做家装,擅长做办公室装修,什么都做,建议选择专注餐饮设计的公司。
3、找餐饮策划设计施工的全案服务公司
优点:可以全程把控火锅店的装修设计,到后期运营也可提供指导建议,火锅店老板只需审时度势,批阅奏章即可,有更多时间规划未来火锅店走向。
不足:持续时间会比较长,过程中不断碰撞,耗费不少精力。
建议:现在市场做餐饮全案设计公司很少,大部分以家装、工装的空间设计公司甚至是施工队起家号称是全案设计公司的,其实对餐饮文化,火锅店的经营一知半解。所有餐饮老板,要擦亮眼睛,仔细对比多家餐饮设计公司,看设计案例,设计理念,设计成品,并对火锅店核心人员进行了解或直接交流再做决断。