所谓餐饮营销,不仅指单纯的餐饮销售,广告宣传,公关等,还包括餐饮经营者为满足客人,实现餐饮经营目标而进行的一系列有计划,有计划的餐饮经营活动。
确定餐饮公司的业务方向,进行市场调查以确定业务方向;然后进行深入的市场细分,分析竞争对手和情况,并确定营销目标;然后研究并确定产品服务,销售渠道,价格和营销策略;并具体执行计划的财务预算,并通过执行一段时间,然后根据信息反馈,及时调整业务方向和营销策略。
广告是餐饮营销中必不可少的重要手段。餐饮广告一般可以分为以下几种:电视广告的特点是传播速度快,覆盖面广,表达方式丰富多彩。它们可以与音频和视频,文本,颜色和动态结合使用。
餐厅形象营销设计和计划餐厅形象,例如商店徽标的设计,餐厅主题的选择,餐厅的装饰风格,家具,布局,彩色照明等,以使其发挥促销作用功能。