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餐饮空间设计要注意什么

发布时间:2023-02-15 15:01 | 作者: 食方舟设计 | 来源:http://www.gzldk.cn/a/274.html

1、餐饮空间设计要思考市场性并结合生活体验

餐饮空间除了具有实际的商业行为,也为人们提供生活与空间情境体验,因此除了考虑美学元素外,还要赋予空间更多的使用功能及生活情感,也必须思考餐饮环境的市场性及艺术氛围的营造。


2、餐饮空间设计要不只设计,更需功能与平效

餐饮空间除了商业行为场所规划,还涉及相关专业设备、水电管线、厨卫空间设施及工作人员和消费者的动线格局规划,十分复杂,同时也要考虑业主及消费者的实际使用功能,因此设计师必须具有丰富的设计经验,才能妥善处理好空间规划。


3、餐厅定位及主题设定与成功息息相关

空间规划依据餐厅定位有所不同,应针对定位、料理风格和当地饮食文化去延伸餐厅风格、视觉设计,再决定所有设计元素,主题的设定及整体连贯性十分重要。


4、餐饮空间设计要实用,能营造整体氛围  

餐饮空间规划必须先考虑工作人员的实用功能及便利性,让他们能够提供最好的服务,而灯光照明永远以食物为第一优先,其次才是整体氛围的营造。


餐饮空间的设计,在设计好各个区域的比例的情况下,还需要为顾客的舒适度进行考量,包括桌椅的摆放次序和大小,从细节处理好每一步,从而达到满意的效果。


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