高档火锅店设计不能忽略的小细节

1.餐厅是否容易清洁卫生

客人来到餐厅，都希望自己的财产健康和精神不受到伤害，注重食品卫生是否安全，财物是否会湿气，地面是否容易使人滑倒受伤，餐具是否会使人割伤等问题，保持餐厅清洁是对顾客的尊重和自身经营的需要，清洁的餐厅可以唤起顾客的食欲和心情，进餐时，赏心悦目的菜肴，会使人的味觉感受增加，因此消费者往往将是否清洁卫生作为选择走进餐厅的一标准。然而餐饮的空间设计就会对餐厅的清洁卫生有很大的影响。

2.餐厅是否空气流通

吃火锅的时候往往会产生比较大的气味，这也是在高档火锅店设计当中大家尤其需要注意考虑到的问题。一方面是长时间呆在火锅店内空气不流通，另外一方面是人吃完火锅之后身上的火锅味非常浓重，这些如果不处理好，后期是很难吸引消费者二次进入的。

3.餐厅的灯光设计

高档火锅店设计中应选择具有低色温的光源的空间，因为随着光源照明色温的提高，不仅照度较高还会产生较大热量，让食客感觉不舒服。此外，还应该选择暖色系的光源，这样可以营造出一种很温馨的氛围，从而致使更多的人前来就餐。