重庆餐饮餐厅装修设计的总体布局是通过动线空间、使用空间、工作空间等要素的完美组合所共同创造的一个整体。从专业设计的角度上看，主题餐厅作为一个整体，其商业空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。

原则上说，餐厅的总体平面布局虽然没有绝对的真理，但它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的平面布局效果。一般餐厅内部设计首先由其面积决定，由于现代都市人口密集、寸土寸金，因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼，第一件应考虑的事就是每位顾客可以利用的空间，厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。

秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。由于餐厅空间有限，所以许多建材与设备均应作有序的组合，以显示出形式之美。所谓形式美，就是全体与部分的和谐。简单的平面布置有利于统一理念，但容易因单调而失败；复杂的平面布置富于变化的趣味，但却容易松散，有失去和谐之感。

因此设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华，这样才能求取完整而又灵活的平面效果。在主题餐厅设计时，由于用途所需空间大小各异，其组合运用亦各不相同，必须考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。