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重庆九龙坡火锅店装修

发布时间:2023-09-25 11:06 | 来源:http://www.gzldk.cn/p/243.html

重庆火锅店装修动线如何安排:


客人动线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迁回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。


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服务员动线:火锅店中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。


火锅店的通道火锅店的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。


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